고다치즈와 함께하는 미식생활노트르비만화책에서 툭, 튀어나왔을 법한 원반형의 버터 빛깔 네덜란드 전통 치즈 ‘고다 치즈’를 이탈리안 요리에 접목했다. Notre Vie, 우리의 인생이란 이름을 가진 브런치 카페를 소개한다.네덜란드에서 직수입한 예닐곱 가지의 고다치즈 중 6개월 미만 숙성시킨 연한 질감의 마일드 고다치즈와 1년 이상 숙성한 블랙라벨 고다치즈를 메인으로 한다. 손님들이 가장 많이 찾는 메뉴는 ‘새우 비스크 크림(1만 3,500원)’. 새우를 야채와 같이 볶고 오랜 시간 끓여 직접 만든 진하고 크리미한 수프, 비스크를 베이

서초역 2번 출구 인근, 주택단지 사이에 수제 요거트 전문점이 문을 열었다. 요거트는 물론 커피와 홍차까지 어느 것 하나 빠지지 않는 맛으로 주민의 사랑을 받는 언더더베리를 방문했다. 언더더베리의 베스트 메뉴는 신선함과 건강함에 포커스를 맞춘 ‘요거트’. 매일 매장에서 만드는 쫀득쫀득한 수제 요거트는 제조실에서 1차 발효를 마친 후, 면포로 최대한 수분을 걸러내는 수작업을 거쳐 식감을 살린다. 첨가물을 일절 넣지 않은 요거트는 심플한 플레인 요거트로 즐겨도 좋고, 시럽과 토핑을 골라 올린 요거트 보울로 즐겨도 좋다. 토핑은 스물네

서초중학교 인근 골목, 초록빛 어닝의 작은 카페 문을 열고 들어가면 유럽풍의 인테리어와 한쪽 벽 가지런히 정리된티 팟이 눈에 들어온다. 홍차와 마들렌을 한 입 해야 할 것 같은 이곳은 다름 아닌 떡디저트 전문점. 떡공방을 운영하던 김은송 대표가 2년 전 문을 연 이곳은 ‘가장 한국적인 디저트’란 수식어가 참 잘 어울리는 카페 ‘로야디’이다. 로야디의 모든 메뉴에는 한국적인 느낌이 물씬 난다. 이곳의 시그니처 메뉴는 쑥우유와 찹쌀브라우니. 서양에서는 허브 정도로 취급되는 동양적인 재료 ‘쑥’은 쑥개떡, 쑥국 등 한국에서만큼 다양하게

서초역 3번 출구 인근, 커다란 유리창으로 보이는 시원하고 세련된 인테리어의 카페가 눈길을 끈다. 깔끔한 화이트톤의 외관과 잘 어울리는 이곳의 이름은 ‘플레인’. 이름 그대로 솔직하고 담백한 베이킹을 추구하는 서초동 브런치 카페이다. 유기농 밀가루만 고집하는 플레인은 모든 메뉴에 인공조미료를 일절 넣지 않는다. 그중 ‘올리브캄파뉴’는 건강한 맛을 추구하는 플레인의 시그니처 메뉴. 수분이 많고 쫄깃해 식감이 좋은 캄파뉴에 깜짝 놀랄 만큼 올리브를 가득 올려, 먹는 재미까지 선사한다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 치아바타에 앙금과 버터

최근 몇 년 새 이색 음식점들이 하나둘 들어서면서 핫플레이스로 급부상한 샤로수길. 좁은 골목길에 독특한 분위기와 아기자기한 느낌의 가게들이 밀집해 있다 보니 젊은이들이 많이 찾는 장소다. 또 하나의 이색 레스토랑이 샤로수길에 둥지를 틀었다. 이탈리안 레스토랑 ‘아열대’를 소개한다. 가장 먼저 눈에 띄는 건 빈티지와 자연이 절묘한 조화를 이루는 인테리어다. 기존 정육점 자리를 리모델링해 만든 공간 속에 자리한 야자나무와 호야 등 열대식물들은 시크하면서도 따스한 느낌을 동시에 준다. 가로수길 스페인클럽, 종로 살바토레 등 유명 서양 레

햄버거다운 햄버거길버트 버거 앤 프라이즈화려하거나 독특한 점을 부각시키기보다는 편안한 분위기에서 햄버거 자체를 즐길 수 있는 곳, 우리동네 뒷골목 햄버거 가게 ‘길버트 버거 앤 프라이즈’는 올해로 10년째 같은 자리에서 영업 중이다.오픈형 주방의 구성 자재로 스테인레스를 사용해 전문적인 느낌을 주고, 햄버거 패티를 만드는 과정을 볼 수 있어 손님들의 눈과 귀를 즐겁게 한다.2008년 서초동 골목에서 카페를 시작한 김정길 대표는 카페에서 단 한 가지 햄버거를 만들어 팔았다. 당시 음료보다 햄버거가 더 많이 팔려 본격적으로 햄버거 가게

서래마을에서 만나는 훈남 셰프의 식탁L'estro반려견을 데리고 산책 나온 연인들이 곳곳에 눈에 띄고, 이색적인 레스토랑과 디저트 가게가 많은 서래마을은 과거나 지금이나 이국적인 분위기를 풍긴다. 조용함과 활기참이 공존하는 서울 속 작은 프랑스 서래마을에서 장지수 셰프의 레스토랑 ‘레스트로’를 찾았다.레스트로는 그야말로 갓 구운 빵처럼 따끈따끈한 이탈리안·프렌치 레스토랑으로, 각종 조미료 들어간 음식에 물린 이들에게 추천할 만한 곳이다. 참숯을 활용한 그릴 음식이 레스트로를 대표하는 메뉴. 시그니처 스테이크(4만 8000원)

느지막한 오후, 서래마을에 자리 잡은 ‘우든테이블’에선 반려견을 데리고 나온 견주들끼리 오순도순 이야기장이 열렸다. 제주도의 오메기떡과 보리빵을 맛보러 혼자 가도 좋고 반려동물과 함께 가도 좋은, 사랑스러운 코커스패니얼 코코가 반기는 브런치 카페, 우든테이블을 방문했다. 원목으로 꾸며진 차분한 분위기의 카페에 활기가 도는 시간, 동네 강아지들이 놀러 온 날이다. 단골손님만큼 단골강아지도 많아졌다는 우든테이블. 인근 애견 동반 카페가 적어서인지 견주들의 애정이 가득한 공간이다.간단한 식사도 할 수 있는 우든테이블의 시그니처 메뉴는 독

6개월 전 함지박사거리에 아담한 크기의 카페 겸 문화공간 휘게릿이 문을 열었다. 휘게릿은 푸드컨설턴트가 상주하며 식품첨가물을 넣지 않은 메뉴로 맛은 물론 건강까지 두 마리 토끼를 모두 잡았다. 특히 건강에 더욱 신경 써야 할산 모들의 마음을 사로잡은 이곳은 임산부를 위한 음료 10% 할인 혜택까지 더해 예비 엄마들을 위한 메카로 거듭나는 중이다. 휘게릿의 모든 메뉴는 건강을 1순위로 생각한다. 브런치에 사용되는 베이크드 빈스는 통조림이 아닌 유리병에 담긴 유기농 제품을 선택했다. 건강식을 떠올렸을 때 쉽게 연상되지 않는 소시지 또한

브런치도 건강하게! 100% 홈메이드 다이닝카페데일리라운드"직접 만들 수 있는 건 웬만하면 다 만들려고 했죠. 그게 데일리라운드의 시작이었어요."서초동 데일리라운드 이지애 대표가 재료에서만큼은 목소리를 높인다.매일 직접 구워낸 유기농 빵으로 만든 샌드위치와 수제버거, 그날그날 바뀌는 오늘의 건강음료와 홈메이드 디저트가 가득한 곳. 데일리라운드에서는 샌드위치도 햄버거도 '슬로푸드'가 된다. 버거 빵과 패티는 물론, 블루베리소스, 피클까지 손수 만들어서 내놓는다. 한국인의 밥상에서 '밥'이 중요하듯 데일리라

건강한 재료로 브런치부터 디너까지모먼트 모던 이터리“새로운 것들을 시도해보고 그중 최상의 것을 손님들께 제공해드리려고 해요.”방배동 골목 어귀를 걷다 보면 심플한 외관과 햇살이 잘 드는 큰 창을 통해 보이는 에메랄드 색 모던한 인테리어의 카페가 발길을 끌게 만든다. 문을 열고 자리에 앉아있으니 가져다주는 메뉴판마저 깔끔하고 예쁘다. 이곳은 3월 문을 연 ‘모먼트 모던 이터리’. 알고 보니 유기농 브런치를 찾아 많은 단골이 방문했던 더플레이트28이 새로운 모습으로 문을 연 곳이다. 캐나다 밴쿠버에서 유학할 당시 좋은 식자재에 관심이

지난 5월, 내방역 근처 한적한 주택가에 브런치카페 ‘무이네’가 문을 열었다. 오픈한 지 얼마 되지 않았지만 감각적인 인테리어와 먹기 아까운 디저트 비주얼은 이미 SNS에서 큰 인기를 끌고 있다. ‘무이네 딸기 클러치’는 무이네의 대표 디저트 메뉴로 올록볼록 재밌는 모양의 홍콩식 에그 와플 한쪽 면에 부드러운 커스터드 크림을 바르고 딸기와 바나나를 가득 담았다. 시즌에 맞춰 과일을 바꾸는데, 여름 체리와 가을 무화과에 이어 겨울에는 딸기로 커스터드의 달콤함에 상큼함을 더했다. 바삭하게 구운 빵 위에 향긋한 바질 페스토와 잘 익은 아

사랑과 행복에 이르는 체온37.5사람의 체온은 36.5도. 사랑에 빠진 사람의 체온은 그보다 1도 높은 37.5도다. 브런치 카페 '37.5'는 따뜻한 햇살과 맛있는 음식으로 사랑스러운 하루를 만들어 주는 공간이다. 매일 아침 전국 각지에서 도착하는 신선한 재료들은 '37.5'만의 자랑. 홈메이드 브런치를 추구하는 '37.5'에서는 자극적인 조미료를 사용하지 않아 부담없이 즐길 수 있다. 봄바람이 부는 4월의 어느 날, 갤러리를 연상시키는 단정하고 고급스러운 브런치 카페 '37.5&

사람들 줄 세우는 '타코'의 힘바네스까르네국내에 들어와 있는 다양한 국가의 음식 중에 멕시칸 푸드는 남녀노소 가리지 않고 좋아하는 음식으로 자리 잡았다. 하지만 한국에서 맛볼 수 있는 멕시칸 요리는 변형된 것이 많다. 쉽게 말하면 어설픈 퓨전요리다. 멕시코를 비롯한 북미지역에서 정통 멕시칸 요리를 맛본 사람이라면 한국의 그것이 현지와 얼마나 다른지 알 수 있다. 물론 국내의 모든 가게가 퓨전 멕시칸 요리를 만드는 것은 아니다. 개중에는 정통 멕시칸 요리를 선보이는 곳도 있다.바네스 까르네는 서초구 서래마을 한가운데에

반포동 홈메이드 음식의 정수포폴라리타 1996년 오픈해 20년 이상 서래마을을 지킨 터줏대감으로 많은 단골들에게 맛집이라고 소문난 ‘포폴라리타’. 이탈리아어로 ‘어머니가 가족을 위해 식사를 준비하듯, 시간과 노력을 들여 손님을 접대하겠다.’는 뜻을 지닌 이곳은 이름의 뜻에 걸맞게 매일 아침 축산 센터에서 육류를, 수산 시장에서 해산물을 직접 공수해 신선한 재료로 맛있는 음식을 제공한다.포폴라리타의 시그니처 메뉴는 ‘비스마르크피자’로 모둠 버섯과 포르치니 버섯이 올라가 있어 한 입 먹었을 때 버섯의 풍미가 입안 가득 맴돈다. 그리고

방배동 함지박사거리 옆 조용한 골목가로 들어서면 숨어있는 레스토랑과 커피숍들을 찾을 수 있다. 그중 가정집을 개조한 건물이 유독 눈에 들어온다. 통유리 너머 들여다보이는 내부에서 연말의 따뜻한 느낌이 바깥으로 전해진다. 카페가 넘쳐나는 요즘, 은은한 매력이 느껴지는 홍차 전문점 ‘카페쌍떼’를 찾았다.선반에는 각종 차와 커피 관련 소품들이 진열돼 있었는데 그라인더부터 찻잔, 홍차 케이스, 머그잔, 병따개 등을 구경하는 재미가 쏠쏠하다. 홍차 전문점답게 메뉴판은 차 이름으로 빼곡하다. 한 지역에서 생산된 차만으로 우려낸 스트레이트 티,

부쩍 더워진 날씨에 입맛이 좀처럼 돌아오지 않는다. 담백한 맛도 ‘단짠’(달고 짠맛)도 지겹다면 매콤 새콤 향신료가 들어간 멕시코 음식으로 떠나간 입맛을 되찾아 보는 건 어떨까?반포동 프랑스학교 옆에서 4년째 운영 중인 바네스 카르네는 서래마을의 유일한 멕시코 요리 전문점이다. 발랄한 색감의 소품과 인테리어가 매장을 찾은 손님들의 눈길을 끌고, 살짝 어두운 조명 아래 펼쳐진 오픈 키친과 홀은 크리스마스나 연말에 외국의 펍에 와있는 듯한 분위기를 낸다.바네스 카르네의 모든 요리는 소스에서 그 진가를 발휘한다. 생양파 대신 간양파를 넣

좋은 날 예쁘게 먹는 브런치릴리블랑기분 좋은 날 혹은 분위기 내고 싶은 날 브런치 식사를 하기 딱 좋은 곳이 있다. 양재동 교육개발원입구 사거리에 위치한 ‘릴리블랑’. 드라마 에서 장동건과 김하늘이 3단 트레이의 애프터눈 티 세트와 함께 등장한 곳이 바로 이곳이다.‘릴리블랑’은 독일 피부관리 전문 화장품 우리 코스메틱이 유럽 문화를 소개하고자 2010년 본사 1층에 오픈했다. 유럽 문화 중에서도 당시 고가의 호텔에서만 즐길 수 있었던 영국의 애프터눈 티 세트를 높은 퀄리티를 유지하면서도 합리적인 가격으로 선보여 대중이

압구정에서 만나는 도쿄지유가오카핫초메 압구정로데오점골목골목 예쁜 주택과 고급 디저트 숍이 즐비한 도쿄의 스위트 거리 ‘지유가오카(自由が丘)’를 압구정에서 만날 수 있다. 압구정 로데오거리에 자리잡은 ‘지유가오카핫초메 압구정로데오점’이 바로 그곳. 눈에 띄는 새파란 간판을 지나 문을 열면 한쪽 벽면을 빼곡히 채운 아기자기한 일본식 소품과 천장 아래 돌아가는 알록달록한 장식에 눈이 휘둥그레진다.본사 대표가 지유가오카에서 여행을 하다 영감을 받아 한국에 오픈했다는 ‘지유가오카핫초메’는 개성 있게 각 지점마다 소품과 인테리어가 다르다. 이

이른 오전의 건강한 한끼이오의 아침방배동에 20-30대 여성을 사로잡은 브런치 카페가 떴다. 아침 식사를 위해 일찍 오픈하고 테이크아웃까지 되는 ‘이오의 아침’. 수제요거트에 생과일과 뮤즐리를 담은 예쁜 비주얼로 SNS에 이름을 먼저 날린 이곳의 차대규 대표는 수입 뮤즐리는 한국인들 입맛에 심심하고, 국내에서 만든 뮤즐리는 달아 본연의 맛을 즐길 수 없는 것이 안타까웠다고. 그래서 두 발 벗고 서양의 뮤즐리에 국산 통곡물을 넣은 뮤즐리를 생산했다. 그렇게 시작된 이오의 아침은 요거트, 뮤즐리, 커피 세 가지 메뉴에서 확장해 샐러드,